隨著疫情防控形勢持續(xù)向好，生產(chǎn)生活秩序加快恢復(fù)，黃山市徽州區(qū)市場監(jiān)管局立足職能，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重，通過嚴(yán)把“三大環(huán)節(jié)”，精準(zhǔn)施策，有力有序推動(dòng)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)，確保食品安全與市場供應(yīng)穩(wěn)定。

一、嚴(yán)把“準(zhǔn)入指導(dǎo)”環(huán)節(jié)，筑牢安全復(fù)工基礎(chǔ)

徽州區(qū)市場監(jiān)管局采取主動(dòng)對接、提前介入的方式，為準(zhǔn)備復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品經(jīng)營戶提供精準(zhǔn)指導(dǎo)。一是 線上宣傳，明確要求。通過微信群、電話通知等形式，及時(shí)向食品經(jīng)營戶傳達(dá)復(fù)工復(fù)產(chǎn)相關(guān)政策、疫情防控指南及食品安全操作規(guī)范，明確主體責(zé)任和復(fù)工條件。二是 現(xiàn)場核查，精準(zhǔn)幫扶。執(zhí)法人員對申請復(fù)工的單位進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查場所環(huán)境衛(wèi)生、庫存食品清理、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理等情況，對存在的問題提出整改意見，幫助經(jīng)營戶快速達(dá)到復(fù)工標(biāo)準(zhǔn)。對于新開辦或變更經(jīng)營的商戶，優(yōu)化審批流程，提供“一站式”服務(wù)，縮短辦理時(shí)限。

二、嚴(yán)把“過程監(jiān)管”環(huán)節(jié)，保障經(jīng)營規(guī)范有序

對于已復(fù)工的食品經(jīng)營戶，監(jiān)管力量迅速跟上，確保經(jīng)營過程持續(xù)合規(guī)。一是 強(qiáng)化日常巡查。增加對商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位、食雜店等重點(diǎn)場所的巡查頻次，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保食品來源可溯。重點(diǎn)關(guān)注散裝食品防護(hù)、熟食加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)。二是 聚焦風(fēng)險(xiǎn)防控。針對季節(jié)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)及疫情防控要求，加強(qiáng)對易腐變質(zhì)食品、冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管，督促經(jīng)營者做好溫度控制、分區(qū)存放。要求餐飲單位落實(shí)“公筷公勺”、控制就餐密度等防疫措施。三是 運(yùn)用智慧監(jiān)管。積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位利用網(wǎng)絡(luò)視頻技術(shù)公開后廚操作，自覺接受社會(huì)監(jiān)督，提升管理透明度。

三、嚴(yán)把“維權(quán)服務(wù)”環(huán)節(jié)，優(yōu)化營商消費(fèi)環(huán)境

在加強(qiáng)監(jiān)管的積極維護(hù)市場秩序和消費(fèi)者權(quán)益，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。一是 暢通投訴渠道。保持12315熱線暢通，及時(shí)受理和處理涉及食品質(zhì)量、價(jià)格等方面的投訴舉報(bào)，快速化解矛盾糾紛，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。二是 打擊違法行為。依法從嚴(yán)從快查處銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣食品以及哄抬物價(jià)、虛假宣傳等擾亂市場秩序的違法行為，曝光典型案例，形成有效震懾。三是 助力紓困解難。深入了解食品經(jīng)營戶在復(fù)工復(fù)產(chǎn)中遇到的原材料采購、物流運(yùn)輸、資金周轉(zhuǎn)等實(shí)際困難，積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門，盡力幫助解決，提振經(jīng)營信心。

截至目前，徽州區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作推進(jìn)有序，市場食品供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。下一步，徽州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，“穩(wěn)”字托底，動(dòng)態(tài)調(diào)整監(jiān)管與服務(wù)措施，確保食品產(chǎn)業(yè)安全、平穩(wěn)、健康運(yùn)行，為全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序全面恢復(fù)提供有力保障。