近年來(lái)，超市銷(xiāo)售過(guò)期食品事件屢見(jiàn)不鮮，家樂(lè)福等大型連鎖超市也未能幸免。這類(lèi)行為不僅侵害消費(fèi)者權(quán)益，更可能威脅公眾健康。本文將詳細(xì)解析超市銷(xiāo)售過(guò)期食品的法律責(zé)任、賠償標(biāo)準(zhǔn)及消費(fèi)者應(yīng)對(duì)措施。

一、超市銷(xiāo)售過(guò)期食品的法律定性
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或超過(guò)保質(zhì)期的食品。超市作為食品經(jīng)營(yíng)者，負(fù)有定期檢查、及時(shí)清理過(guò)期食品的法定義務(wù)。若銷(xiāo)售過(guò)期食品，即構(gòu)成違法，需承擔(dān)相應(yīng)行政、民事乃至刑事責(zé)任。

二、消費(fèi)者可主張的賠償標(biāo)準(zhǔn)

1. 基礎(chǔ)賠償：依據(jù)《食品安全法》第一百四十八條，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害，可要求經(jīng)營(yíng)者賠償損失，并支付價(jià)款十倍或損失三倍的賠償金（最低賠償金額為1000元）。
2. 實(shí)際損失賠償：包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)等直接損失。若因食用過(guò)期食品引發(fā)食物中毒等健康問(wèn)題，可同時(shí)主張精神損害賠償。
3. 行政處罰：市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)可對(duì)商家處以沒(méi)收違法所得、罰款直至吊銷(xiāo)許可證等處罰。

三、消費(fèi)者維權(quán)實(shí)操步驟

1. 證據(jù)保全：立即保存購(gòu)物小票、過(guò)期食品實(shí)物及包裝（最好拍照錄像）、醫(yī)療記錄等證據(jù)。
2. 現(xiàn)場(chǎng)交涉：優(yōu)先與超市客服協(xié)商，明確提出賠償要求并記錄溝通內(nèi)容。
3. 行政投訴：撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴，提供完整證據(jù)鏈。
4. 法律途徑：若協(xié)商無(wú)果，可向人民法院提起訴訟。注意訴訟時(shí)效為三年。

四、行業(yè)反思與預(yù)防建議
家樂(lè)福事件暴露了超市在供應(yīng)鏈管理、臨期食品監(jiān)管等方面存在的漏洞。建議：

• 商家應(yīng)建立數(shù)字化庫(kù)存管理系統(tǒng)，自動(dòng)預(yù)警臨期商品
• 監(jiān)管部門(mén)需加強(qiáng)飛行檢查力度
• 消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)主動(dòng)核對(duì)生產(chǎn)日期，選擇正規(guī)渠道

食品安全無(wú)小事。面對(duì)超市銷(xiāo)售過(guò)期食品的行為，消費(fèi)者既要勇于維權(quán)，也需掌握合法途徑。只有經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)守底線、監(jiān)管者履職盡責(zé)、消費(fèi)者積極監(jiān)督，才能共同筑牢食品安全防線。